MTF

Bandspülmaschinen

Die Leistungsstarke. Die Modulare. Die flexibel nachrüstbare Bandtransportspülmaschine. Für maximale Hygiene-Sicherheit bei hoher Wirtschaftlichkeit. Und alles läuft.

Winterhalter Bandspülmaschine MTF

Die Spülstraße für Großküchen

Hohes Spülgutaufkommen mit bis zu 8.000 Tellern pro Stunde. Auch Tassen, Gläser, Besteck. Oder Tabletts, GN-Behälter und Euronormkisten. Immer dasselbe Spülgut, immer zu denselben Zeiten – typisch für Kantinen, Kliniken und Pflegeeinrichtungen, große Restaurants und Hotels. Oder Raststätten und Caterer. In diesem Segment setzen die Bandspülmaschinen der MTF-Serie neue Standards: Die modulare Systemarchitektur macht es möglich, dass die Maschine nicht nur exakt auf die Anforderungen von heute zugeschnitten werden kann, sondern auch auf die von morgen. Durch die Möglichkeit der flexiblen Um- und Nachrüstung passt sich die MTF jeder neuen Situation perfekt an. Und bietet damit neben bester Spülperformance auch maximale Investitionssicherheit.

Produktvorteile MTF
Winterhalter Bandspülmaschine MTF Produktvorteile
Erstklassige Spülergebnisse

Das leistungsfähige Spülsystem und die effektive Multi-Filtration der MTF-Serie sorgen für Spülergebnisse auf konstant hohem Niveau: bei kleinem und großem Spülgut, auch in Spitzenzeiten und bei hohem Schmutzeintrag. Alle Funktionen der einzelnen Zonen sind darauf ausgelegt, dass Ihr Spülgut erstklassig sauber und hervorragend getrocknet aus der Maschine kommt.

Hohe Wirtschaftlichkeit


Die MTF-Serie ist so konzipiert, dass der Bedarf an Wasser, Energie und Spülchemie so gering wie möglich ist. Der gezielte und effiziente Einsatz des Wassers, innovative Systeme zur Wärmerückgewinnung und proaktive Optimierungshinweise sorgen für einen wirtschaftlichen und ressourcenschonenden Spülbetrieb. So senken Sie Ihre Betriebskosten auf ein Minimum.

Maximale Hygiene-Sicherheit

Die Maschinenarchitektur und das Hygiene- und Reinigungskonzept der MTF garantieren höchste Hygiene-Standards: Die Maschine erfüllt serienmäßig alle Vorgaben der DIN EN 17735 und bietet Ihnen eine zertifizierte Hygiene-Sicherheit. Dabei überwacht sich die MTF selbst und benachrichtigt Sie automatisch bei einem kritischen Ereignis.

Komfortable Bedienung


In der Kategorie Bandtransportspülmaschinen setzt die MTF-Serie einen neuen Standard beim Bedienkomfort: Das Arbeiten an der Maschine ist ergonomisch, sicher und zeitsparend. Die Bedienung und Reinigung sind einfach und intuitiv. Damit sorgt die MTF für einen flüssigen Spülprozess und bietet Ihnen gleichzeitig eine hohe Zuverlässigkeit und Ausfallsicherheit.

Volle Flexibilität. Maximale Investitionssicherheit.

Die Investition in eine Spülmaschine sollte nicht nur die richtige Entscheidung für heute sein, sondern auch für morgen. Aber was ist, wenn in Zukunft das Geschäft expandiert, sich die Rahmenbedingungen ändern oder innovative Features auf den Markt kommen? Hier schaffen die Bandspülmaschinen der MTF-Serie ganz neue Möglichkeiten: Durch die modulare Systemarchitektur lassen sich einzelne Zonen und Komponenten flexibel miteinander kombinieren. Dadurch kann die Maschine exakt auf die individuellen Anforderungen und Ausstattungswünsche zugeschnitten werden. Und auch zu einem späteren Zeitpunkt ist eine Um- oder Nachrüstung möglich. Auf diese Weise bietet die MTF-Serie maximale Planungs- und Investitionssicherheit. Ganz nach dem Motto: Wenn Ihr Geschäft wächst, wächst die Maschine mit.

Beladezone

  • unterstützt ein ergonomisches Arbeiten
  • Hygiene-Design mit Selbstreinigungsfunktion
  • optional mit Schlauchpendelbrause
  • Längen: 750 / 950 / 1.150 / 1.350 mm
  • Beladezone
  • Zulaufzone
  • Vorspülzone
  • Hauptspülzone
  • Nachspülzone
  • Entnahmezone
  • Trockenzone
  • Neutralzone
  • Wärmepumpe
  • Leistungsstärkste MTF
 
 
3-Tank 4-Tank 5-Tank
Modell
MTF M MTF L MTF XL
Essensteilnehmer/h*
ca. 350 ca. 450 ca. 550
Teller/h*
max. 4.500 max. 5.900 max. 8.000

*Abweichungen je nach Betriebsart und Spülgutvolumen möglich

Produktmerkmale
der Bandspülmaschine MTF

Winterhalter Bandspülmaschine MTF Produktmerkmale Highlights123456789101112131415161718192021222324252627282930
Winterhalter Transportspülmaschinen Hygiene Modus

Hygiene-Modus

Der Hygiene-Modus ist ein Produktmerkmal, das nur die Transportspülmaschinen von Winterhalter bieten: Sollte die Tank- oder Boilertemperatur unter den Sollwert sinken, reduziert die MTF automatisch ihre Transportgeschwindigkeit. Damit ist zu jeder Zeit volle Hygiene-Sicherheit garantiert.

Winterhalter Transportspülmaschinen Aktiver Schmutzsautrag

Aktiver Schmutzaustrag

Ergänzend zum effektiven Multi-Filtrationssystem ist die MTF mit einem aktiven Schmutzaustrag ausgestattet. Er sorgt dafür, dass grober Schmutz erst gar nicht ins Tankwasser gelangt und bereits vor dem Hauptspülgang herausgefiltert wird. Der Schmutz wird in die Zulaufzone geleitet und in einer Siebschublade gesammelt. Diese kann im laufenden Betrieb einfach und schnell entleert werden. So wird das Spülergebnis verbessert und der Reinigerverbrauch reduziert.

Winterhalter Transportspülmaschinen Produktmerkmal Dreifachnachspülung

Dreifach-Nachspülung

Die leistungsfähige Dreifach-Nachspülung der MTF besteht aus einer vorgelagerten Nachspüldüse, der Pumpennachspülung und der Frischwassernachspülung. Die Nachspüldüse befreit das Spülgut noch vor der Nachspülung von Schmutzpartikeln und Reiniger. Dabei wird das eingesetzte Wasser zurück in die Hauptspülzone geleitet. In Kombination mit der nachgelagerten Pumpen- und Frischwassernachspülung sorgt das komplette System für ein optimales Nachspülergebnis und minimale Betriebskosten.

Winterhalter Transportspülmaschine MTF Produktmerkmal Spülgutgesteuerte Zonenaktivierung

Spülgutgesteuerte Zonenaktivierung

Die MTF setzt Wasser, Energie und Spülchemie gezielt und sparsam ein. Die einzelnen Zonen für das Vor-, Haupt- und Nachspülen werden erst dann aktiviert, wenn sich tatsächlich Spülgut in der jeweiligen Zone befindet. Das schont die Ressourcen und minimiert die Betriebskosten.

Winterhalter Transportspuelmaschinen Produktmerkmal Geschwindigkeitsabhängige Nachspülwassermenge

Geschwindigkeitsabhängige Nachspülwassermenge

Die MTF passt die Nachspülwassermenge automatisch der gewählten Transportgeschwindigkeit an. In jeder Stufe wird nur so viel Nachspülwasser eingesetzt, wie für ein erstklassiges Spülergebnis tatsächlich erforderlich ist. Die Dosierung des Klarspülers erfolgt ebenfalls dynamisch und wird auf die Nachspülwassermenge abgestimmt. Das sorgt für einen wirtschaftlichen Spülprozess und einen schonenden Umgang mit den Ressourcen.

Winterhalter Transportspülmaschinen Hygiene Modus

Hygiene-Modus

Der Hygiene-Modus ist ein Produktmerkmal, das nur die Transportspülmaschinen von Winterhalter bieten: Sollte die Tank- oder Boilertemperatur unter den Sollwert sinken, reduziert die MTF automatisch ihre Transportgeschwindigkeit. Damit ist zu jeder Zeit volle Hygiene-Sicherheit garantiert.

Winterhalter Transportspülmaschinen CONNECTED WASH

CONNECTED WASH

Mit Hilfe von CONNECTED WASH können alle wichtigen Maschinendaten der vernetzten MTF analysiert, ausgewertet und von überall aus abgerufen werden. Sollte es im Spülprozess Möglichkeiten zur Optimierung geben, weist CONNECTED WASH mit konkreten Handlungsempfehlungen darauf hin und erhöht so die Wirtschaftlichkeit. Im Fall eines kritischen Fehlers versendet die Maschine automatisch eine Benachrichtigung und sorgt damit für absolute Hygiene-Sicherheit und mehr Effizienz. Automatische Updates stellen sicher, dass die Software der Maschine immer auf dem aktuellen Stand ist und neue Funktionen sofort zur Verfügung stehen.

Winterhalter Transportspülmaschinen MTF Vorspülzonenwärmetauscher

Vorspülzonenwärmetauscher

Die Maschinen der MTF-Serie sind in der Vorspülzone serienmäßig mit der Wärmerückgewinnung EnergyLight ausgestattet. Der Wärmetauscher aus Edelstahl nutzt das warme Wasser der Vorspülzone, um kaltes Zulaufwasser vorzuwärmen. Die Rückgewinnung von bis zu 2 kWh/h sorgt in Kombination mit anderen Features für einen reduzierten Anschlusswert und Einsparungen bei den Betriebskosten. Außerdem reguliert der Wärmetauscher die Wassertemperatur in der Vorspülzone und hält sie auf dem optimalen Niveau.

Winterhalter Transportspülmaschinen Aktiver Schmutzsautrag

Aktiver Schmutzaustrag

Ergänzend zum effektiven Multi-Filtrationssystem ist die MTF mit einem aktiven Schmutzaustrag ausgestattet. Er sorgt dafür, dass grober Schmutz erst gar nicht ins Tankwasser gelangt und bereits vor dem Hauptspülgang herausgefiltert wird. Der Schmutz wird in die Zulaufzone geleitet und in einer Siebschublade gesammelt. Diese kann im laufenden Betrieb einfach und schnell entleert werden. So wird das Spülergebnis verbessert und der Reinigerverbrauch reduziert.

Winterhalter Transportspülmaschinen Produktmerkmal Dreifachnachspülung

Dreifach-Nachspülung

Die leistungsfähige Dreifach-Nachspülung der MTF besteht aus einer vorgelagerten Nachspüldüse, der Pumpennachspülung und der Frischwassernachspülung. Die Nachspüldüse befreit das Spülgut noch vor der Nachspülung von Schmutzpartikeln und Reiniger. Dabei wird das eingesetzte Wasser zurück in die Hauptspülzone geleitet. In Kombination mit der nachgelagerten Pumpen- und Frischwassernachspülung sorgt das komplette System für ein optimales Nachspülergebnis und minimale Betriebskosten.

Winterhalter Transportspülmaschinen USB-Schnittstelle

USB-Schnittstelle

Über die USB-Schnittstelle können sämtliche Betriebsdaten der MTF ausgelesen und als Hygiene-Report extern gespeichert werden. Das ermöglicht eine lückenlose Dokumentation der Einhaltung aller Hygiene-Standards nach HACCP. Das Aufspielen von Updates durch den Service-Techniker kann ebenfalls über diese Schnittstelle erfolgen. So bleibt die Software der MTF auf dem aktuellen Stand und neu hinzugekommene Funktionen stehen sofort zur Verfügung. Dank der USB-Schnittstelle ist das auch dann möglich, wenn CONNECTED WASH nicht genutzt werden kann.

Winterhalter Transportspülmaschine MTF Produktmerkmal Spülgutgesteuerte Zonenaktivierung

Spülgutgesteuerte Zonenaktivierung

Die MTF setzt Wasser, Energie und Spülchemie gezielt und sparsam ein. Die einzelnen Zonen für das Vor-, Haupt- und Nachspülen werden erst dann aktiviert, wenn sich tatsächlich Spülgut in der jeweiligen Zone befindet. Das schont die Ressourcen und minimiert die Betriebskosten.

Winterhalter Transportspülmaschinen Produktmerkmal Wärmerückgewinnung

Wärmerückgewinnung

Beim Spülen mit der MTF wird die eingesetzte Energie optimal verwertet. Die Wärmerückgewinnung EnergyPlus nutzt zusätzlich zur serienmäßigen Wärmerückgewinnung EnergyLight die Energie der warmen Abluft, um kaltes Zulaufwasser vorzuwärmen. Die Wärmerückgewinnung verfügt sowohl über einen Fettfilter als auch über eine automatische Selbstreinigungsfunktion. Genutzt wird ausschließlich der bereits ausgetretene Wasserdampf. Auf diese Weise reduziert sich der Energiebedarf der Maschine, was sowohl den Anschlusswert als auch die Betriebskosten senkt.

Winterhalter Transportspülmaschinen Produktmerkmal Wärmepumpe

Wärmepumpe

Die Wärmepumpe ClimatePlus nutzt neben der thermischen Energie des ausgetretenen Wasserdampfes zusätzlich die Energie aus der Raumluft, um das Tank- und Nachspülwasser der MTF aufzuheizen. Die Wärmepumpe besitzt einen Fettfilter sowie eine automatische Selbstreinigungsfunktion. Durch die Energieeinsparung werden die Betriebskosten deutlich reduziert, der Anschlusswert sinkt und das Raumklima wird positiv beeinflusst.

Winterhalter Transportspuelmaschinen Produktmerkmal Geschwindigkeitsabhängige Nachspülwassermenge

Geschwindigkeitsabhängige Nachspülwassermenge

Die MTF passt die Nachspülwassermenge automatisch der gewählten Transportgeschwindigkeit an. In jeder Stufe wird nur so viel Nachspülwasser eingesetzt, wie für ein erstklassiges Spülergebnis tatsächlich erforderlich ist. Die Dosierung des Klarspülers erfolgt ebenfalls dynamisch und wird auf die Nachspülwassermenge abgestimmt. Das sorgt für einen wirtschaftlichen Spülprozess und einen schonenden Umgang mit den Ressourcen.

Winterhalter Transportspülmaschinen Flexible GeschwindigkeitsanpassungWinterhalter Transportspülmaschinen Flexible GeschwindigkeitsanpassungWinterhalter Transportspülmaschinen Flexible Geschwindigkeitsanpassung

Flexible Geschwindigkeitsanpassung

Der FlexSpeed-Modus sorgt dafür, dass die Transportgeschwindigkeit der MTF automatisch reduziert wird, wenn diese für den momentanen Arbeitsrhythmus zu hoch ist. Das passiert zum Beispiel, wenn am Auslauf der Maschine das Spülgut nicht schnell genug abgeräumt und der Spülprozess dadurch unterbrochen wird. Oder, wenn beim Bestücken der Maschine große Lücken entstehen. Durch die Anpassung der Geschwindigkeit kann das Spülpersonal kontinuierlich arbeiten. Auf diese Weise stellt die flexible Geschwindigkeitsanpassung einen flüssigen Workflow und einen effizienten Spülprozess sicher.

Winterhalter Transportspülmaschinen CONNECTED WASH

CONNECTED WASH

Mit Hilfe von CONNECTED WASH können alle wichtigen Maschinendaten der vernetzten MTF analysiert, ausgewertet und von überall aus abgerufen werden. Sollte es im Spülprozess Möglichkeiten zur Optimierung geben, weist CONNECTED WASH mit konkreten Handlungsempfehlungen darauf hin und erhöht so die Wirtschaftlichkeit. Im Fall eines kritischen Fehlers versendet die Maschine automatisch eine Benachrichtigung und sorgt damit für absolute Hygiene-Sicherheit und mehr Effizienz. Automatische Updates stellen sicher, dass die Software der Maschine immer auf dem aktuellen Stand ist und neue Funktionen sofort zur Verfügung stehen.

Winterhalter Transportspülmaschinen Eingebaute FeststoffdosierungWinterhalter Transportspülmaschinen Eingebaute Feststoffdosierung

Eingebaute Feststoffdosierung

Bei der eingebauten Feststoffdosierung SPI (Solid Pump Internal) wird Reiniger in Pulverform verwendet. Er ist hochkonzentriert und um rund zwei Drittel ergiebiger als ein Flüssigreiniger. Die Handhabung ist komfortabel, ergonomisch und sicher, da die Reinigerkartuschen ohne jeglichen Kontakt zur Spülchemie gewechselt werden. Weitere Vorteile der eingebauten Feststoffdosierung sind die hygienische Integration in die Maschine, die platzsparende Lagerung der Ersatzkartuschen sowie das geringe Abfallvolumen.

Winterhalter Transportspülmaschinen MTF Vorspülzonenwärmetauscher

Vorspülzonenwärmetauscher

Die Maschinen der MTF-Serie sind in der Vorspülzone serienmäßig mit der Wärmerückgewinnung EnergyLight ausgestattet. Der Wärmetauscher aus Edelstahl nutzt das warme Wasser der Vorspülzone, um kaltes Zulaufwasser vorzuwärmen. Die Rückgewinnung von bis zu 2 kWh/h sorgt in Kombination mit anderen Features für einen reduzierten Anschlusswert und Einsparungen bei den Betriebskosten. Außerdem reguliert der Wärmetauscher die Wassertemperatur in der Vorspülzone und hält sie auf dem optimalen Niveau.

Winterhalter Transportspülmaschinen Eingebaute Umkehrosmose

Eingebaute Umkehrosmose

Mit Hilfe der eingebauten Umkehrosmose Excellence-i werden dem Wasser vor dem Spülen bis zu 98 % aller Mineralien und Salze entzogen. Durch Aktivieren der Funktion schaltet die MTF auf Nachspülen mit Osmosewasser um und liefert Spülergebnisse auf allerhöchstem Niveau: Gläser kommen brillant aus der Maschine, Besteck strahlt und glänzt – ganz ohne Nachpolieren. Die Wasseraufbereitung Excellence-i ist vollständig in die Maschine integriert und benötigt keinen zusätzlichen Platz in der Spülküche.

Winterhalter Transportspülmaschinen USB-Schnittstelle

USB-Schnittstelle

Über die USB-Schnittstelle können sämtliche Betriebsdaten der MTF ausgelesen und als Hygiene-Report extern gespeichert werden. Das ermöglicht eine lückenlose Dokumentation der Einhaltung aller Hygiene-Standards nach HACCP. Das Aufspielen von Updates durch den Service-Techniker kann ebenfalls über diese Schnittstelle erfolgen. So bleibt die Software der MTF auf dem aktuellen Stand und neu hinzugekommene Funktionen stehen sofort zur Verfügung. Dank der USB-Schnittstelle ist das auch dann möglich, wenn CONNECTED WASH nicht genutzt werden kann.

Winterhalter Transportspülmaschinen Smartes Touch-Display

Smartes Touch-Display

Auf der Zulaufseite der MTF befindet sich auf optimaler Arbeitshöhe das smarte Touch-Display: mit Ein-Knopf-Bedienung, sprachneutraler Benutzeroberfläche und selbsterklärenden Piktogrammen. Es sorgt für eine ergonomische, einfache und sichere Bedienung der Maschine. Das Display aus Glas ist äußerst robust, reagiert sensitiv und kann auch mit Handschuhen zuverlässig bedient werden. Während des Spülens zeigt die Maschine permanent den aktuellen Hygiene-Status in Form einer Ampel an. Außerdem können die aktuellen Temperaturen jeder einzelnen Zone abgerufen werden. Diese und weitere Funktionen sind über drei Bedienebenen für den Anwender, Küchenchef und Servicetechniker zugänglich.

Winterhalter Transportspülmaschinen Produktmerkmal Wärmerückgewinnung

Wärmerückgewinnung

Beim Spülen mit der MTF wird die eingesetzte Energie optimal verwertet. Die Wärmerückgewinnung EnergyPlus nutzt zusätzlich zur serienmäßigen Wärmerückgewinnung EnergyLight die Energie der warmen Abluft, um kaltes Zulaufwasser vorzuwärmen. Die Wärmerückgewinnung verfügt sowohl über einen Fettfilter als auch über eine automatische Selbstreinigungsfunktion. Genutzt wird ausschließlich der bereits ausgetretene Wasserdampf. Auf diese Weise reduziert sich der Energiebedarf der Maschine, was sowohl den Anschlusswert als auch die Betriebskosten senkt.

Winterhalter Transportspülmaschinen Produktmerkmal Wärmepumpe

Wärmepumpe

Die Wärmepumpe ClimatePlus nutzt neben der thermischen Energie des ausgetretenen Wasserdampfes zusätzlich die Energie aus der Raumluft, um das Tank- und Nachspülwasser der MTF aufzuheizen. Die Wärmepumpe besitzt einen Fettfilter sowie eine automatische Selbstreinigungsfunktion. Durch die Energieeinsparung werden die Betriebskosten deutlich reduziert, der Anschlusswert sinkt und das Raumklima wird positiv beeinflusst.

Winterhalter Transportspülmaschinen Produktmerkmal Hygiene Tür

Hygiene-Türen

Die um 180° schwenkbaren Hygiene-Türen gewähren einen ergonomischen Zugang zum gesamten Innenraum der Maschine und ermöglichen eine einfache und hygienische Reinigung. Hier zeigt sich der große Vorteil gegenüber herkömmlichen Hubtüren, da bei den hochwertigen Türen der MTF-Serie auch die Innenseiten problemlos zugänglich sind und bei Bedarf gereinigt werden können. Die doppelwandigen Türen sind tiefgezogen, akustisch sowie energetisch gedämmt und zentraler Bestandteil des Hygiene-Konzepts der MTF.

Winterhalter Transportspülmaschinen Flexible GeschwindigkeitsanpassungWinterhalter Transportspülmaschinen Flexible GeschwindigkeitsanpassungWinterhalter Transportspülmaschinen Flexible Geschwindigkeitsanpassung

Flexible Geschwindigkeitsanpassung

Der FlexSpeed-Modus sorgt dafür, dass die Transportgeschwindigkeit der MTF automatisch reduziert wird, wenn diese für den momentanen Arbeitsrhythmus zu hoch ist. Das passiert zum Beispiel, wenn am Auslauf der Maschine das Spülgut nicht schnell genug abgeräumt und der Spülprozess dadurch unterbrochen wird. Oder, wenn beim Bestücken der Maschine große Lücken entstehen. Durch die Anpassung der Geschwindigkeit kann das Spülpersonal kontinuierlich arbeiten. Auf diese Weise stellt die flexible Geschwindigkeitsanpassung einen flüssigen Workflow und einen effizienten Spülprozess sicher.

Winterhalter Transportspülmaschinen Eingebaute FeststoffdosierungWinterhalter Transportspülmaschinen Eingebaute Feststoffdosierung

Eingebaute Feststoffdosierung

Bei der eingebauten Feststoffdosierung SPI (Solid Pump Internal) wird Reiniger in Pulverform verwendet. Er ist hochkonzentriert und um rund zwei Drittel ergiebiger als ein Flüssigreiniger. Die Handhabung ist komfortabel, ergonomisch und sicher, da die Reinigerkartuschen ohne jeglichen Kontakt zur Spülchemie gewechselt werden. Weitere Vorteile der eingebauten Feststoffdosierung sind die hygienische Integration in die Maschine, die platzsparende Lagerung der Ersatzkartuschen sowie das geringe Abfallvolumen.

Winterhalter Transportspülmaschinen Eingebaute Umkehrosmose

Eingebaute Umkehrosmose

Mit Hilfe der eingebauten Umkehrosmose Excellence-i werden dem Wasser vor dem Spülen bis zu 98 % aller Mineralien und Salze entzogen. Durch Aktivieren der Funktion schaltet die MTF auf Nachspülen mit Osmosewasser um und liefert Spülergebnisse auf allerhöchstem Niveau: Gläser kommen brillant aus der Maschine, Besteck strahlt und glänzt – ganz ohne Nachpolieren. Die Wasseraufbereitung Excellence-i ist vollständig in die Maschine integriert und benötigt keinen zusätzlichen Platz in der Spülküche.

Winterhalter Transportspülmaschinen Smartes Touch-Display

Smartes Touch-Display

Auf der Zulaufseite der MTF befindet sich auf optimaler Arbeitshöhe das smarte Touch-Display: mit Ein-Knopf-Bedienung, sprachneutraler Benutzeroberfläche und selbsterklärenden Piktogrammen. Es sorgt für eine ergonomische, einfache und sichere Bedienung der Maschine. Das Display aus Glas ist äußerst robust, reagiert sensitiv und kann auch mit Handschuhen zuverlässig bedient werden. Während des Spülens zeigt die Maschine permanent den aktuellen Hygiene-Status in Form einer Ampel an. Außerdem können die aktuellen Temperaturen jeder einzelnen Zone abgerufen werden. Diese und weitere Funktionen sind über drei Bedienebenen für den Anwender, Küchenchef und Servicetechniker zugänglich.

Winterhalter Transportspülmaschinen Produktmerkmal Hygiene Tür

Hygiene-Türen

Die um 180° schwenkbaren Hygiene-Türen gewähren einen ergonomischen Zugang zum gesamten Innenraum der Maschine und ermöglichen eine einfache und hygienische Reinigung. Hier zeigt sich der große Vorteil gegenüber herkömmlichen Hubtüren, da bei den hochwertigen Türen der MTF-Serie auch die Innenseiten problemlos zugänglich sind und bei Bedarf gereinigt werden können. Die doppelwandigen Türen sind tiefgezogen, akustisch sowie energetisch gedämmt und zentraler Bestandteil des Hygiene-Konzepts der MTF.

  • Hygiene-Modus

    Der Hygiene-Modus ist ein Produktmerkmal, das nur die Transportspülmaschinen von Winterhalter bieten: Sollte die Tank- oder Boilertemperatur unter den Sollwert sinken, reduziert die MTF automatisch ihre Transportgeschwindigkeit. Damit ist zu jeder Zeit volle Hygiene-Sicherheit garantiert.


  • Aktiver Schmutzaustrag

    Ergänzend zum effektiven Multi-Filtrationssystem ist die MTF mit einem aktiven Schmutzaustrag ausgestattet. Er sorgt dafür, dass grober Schmutz erst gar nicht ins Tankwasser gelangt und bereits vor dem Hauptspülgang herausgefiltert wird. Der Schmutz wird in die Zulaufzone geleitet und in einer Siebschublade gesammelt. Diese kann im laufenden Betrieb einfach und schnell entleert werden. So wird das Spülergebnis verbessert und der Reinigerverbrauch reduziert.


  • Dreifach-Nachspülung

    Die leistungsfähige Dreifach-Nachspülung der MTF besteht aus einer vorgelagerten Nachspüldüse, der Pumpennachspülung und der Frischwassernachspülung. Die Nachspüldüse befreit das Spülgut noch vor der Nachspülung von Schmutzpartikeln und Reiniger. Dabei wird das eingesetzte Wasser zurück in die Hauptspülzone geleitet. In Kombination mit der nachgelagerten Pumpen- und Frischwassernachspülung sorgt das komplette System für ein optimales Nachspülergebnis und minimale Betriebskosten.


  • Spülgutgesteuerte Zonenaktivierung

    Die MTF setzt Wasser, Energie und Spülchemie gezielt und sparsam ein. Die einzelnen Zonen für das Vor-, Haupt- und Nachspülen werden erst dann aktiviert, wenn sich tatsächlich Spülgut in der jeweiligen Zone befindet. Das schont die Ressourcen und minimiert die Betriebskosten.


  • Geschwindigkeitsabhängige Nachspülwassermenge

    Die MTF passt die Nachspülwassermenge automatisch der gewählten Transportgeschwindigkeit an. In jeder Stufe wird nur so viel Nachspülwasser eingesetzt, wie für ein erstklassiges Spülergebnis tatsächlich erforderlich ist. Die Dosierung des Klarspülers erfolgt ebenfalls dynamisch und wird auf die Nachspülwassermenge abgestimmt. Das sorgt für einen wirtschaftlichen Spülprozess und einen schonenden Umgang mit den Ressourcen.


  • Hygiene-Modus

    Der Hygiene-Modus ist ein Produktmerkmal, das nur die Transportspülmaschinen von Winterhalter bieten: Sollte die Tank- oder Boilertemperatur unter den Sollwert sinken, reduziert die MTF automatisch ihre Transportgeschwindigkeit. Damit ist zu jeder Zeit volle Hygiene-Sicherheit garantiert.


  • CONNECTED WASH

    Mit Hilfe von CONNECTED WASH können alle wichtigen Maschinendaten der vernetzten MTF analysiert, ausgewertet und von überall aus abgerufen werden. Sollte es im Spülprozess Möglichkeiten zur Optimierung geben, weist CONNECTED WASH mit konkreten Handlungsempfehlungen darauf hin und erhöht so die Wirtschaftlichkeit. Im Fall eines kritischen Fehlers versendet die Maschine automatisch eine Benachrichtigung und sorgt damit für absolute Hygiene-Sicherheit und mehr Effizienz. Automatische Updates stellen sicher, dass die Software der Maschine immer auf dem aktuellen Stand ist und neue Funktionen sofort zur Verfügung stehen.


  • Vorspülzonenwärmetauscher

    Die Maschinen der MTF-Serie sind in der Vorspülzone serienmäßig mit der Wärmerückgewinnung EnergyLight ausgestattet. Der Wärmetauscher aus Edelstahl nutzt das warme Wasser der Vorspülzone, um kaltes Zulaufwasser vorzuwärmen. Die Rückgewinnung von bis zu 2 kWh/h sorgt in Kombination mit anderen Features für einen reduzierten Anschlusswert und Einsparungen bei den Betriebskosten. Außerdem reguliert der Wärmetauscher die Wassertemperatur in der Vorspülzone und hält sie auf dem optimalen Niveau.


  • Aktiver Schmutzaustrag

    Ergänzend zum effektiven Multi-Filtrationssystem ist die MTF mit einem aktiven Schmutzaustrag ausgestattet. Er sorgt dafür, dass grober Schmutz erst gar nicht ins Tankwasser gelangt und bereits vor dem Hauptspülgang herausgefiltert wird. Der Schmutz wird in die Zulaufzone geleitet und in einer Siebschublade gesammelt. Diese kann im laufenden Betrieb einfach und schnell entleert werden. So wird das Spülergebnis verbessert und der Reinigerverbrauch reduziert.


  • Dreifach-Nachspülung

    Die leistungsfähige Dreifach-Nachspülung der MTF besteht aus einer vorgelagerten Nachspüldüse, der Pumpennachspülung und der Frischwassernachspülung. Die Nachspüldüse befreit das Spülgut noch vor der Nachspülung von Schmutzpartikeln und Reiniger. Dabei wird das eingesetzte Wasser zurück in die Hauptspülzone geleitet. In Kombination mit der nachgelagerten Pumpen- und Frischwassernachspülung sorgt das komplette System für ein optimales Nachspülergebnis und minimale Betriebskosten.


  • USB-Schnittstelle

    Über die USB-Schnittstelle können sämtliche Betriebsdaten der MTF ausgelesen und als Hygiene-Report extern gespeichert werden. Das ermöglicht eine lückenlose Dokumentation der Einhaltung aller Hygiene-Standards nach HACCP. Das Aufspielen von Updates durch den Service-Techniker kann ebenfalls über diese Schnittstelle erfolgen. So bleibt die Software der MTF auf dem aktuellen Stand und neu hinzugekommene Funktionen stehen sofort zur Verfügung. Dank der USB-Schnittstelle ist das auch dann möglich, wenn CONNECTED WASH nicht genutzt werden kann.


  • Spülgutgesteuerte Zonenaktivierung

    Die MTF setzt Wasser, Energie und Spülchemie gezielt und sparsam ein. Die einzelnen Zonen für das Vor-, Haupt- und Nachspülen werden erst dann aktiviert, wenn sich tatsächlich Spülgut in der jeweiligen Zone befindet. Das schont die Ressourcen und minimiert die Betriebskosten.


  • Wärmerückgewinnung

    Beim Spülen mit der MTF wird die eingesetzte Energie optimal verwertet. Die Wärmerückgewinnung EnergyPlus nutzt zusätzlich zur serienmäßigen Wärmerückgewinnung EnergyLight die Energie der warmen Abluft, um kaltes Zulaufwasser vorzuwärmen. Die Wärmerückgewinnung verfügt sowohl über einen Fettfilter als auch über eine automatische Selbstreinigungsfunktion. Genutzt wird ausschließlich der bereits ausgetretene Wasserdampf. Auf diese Weise reduziert sich der Energiebedarf der Maschine, was sowohl den Anschlusswert als auch die Betriebskosten senkt.


  • Wärmepumpe

    Die Wärmepumpe ClimatePlus nutzt neben der thermischen Energie des ausgetretenen Wasserdampfes zusätzlich die Energie aus der Raumluft, um das Tank- und Nachspülwasser der MTF aufzuheizen. Die Wärmepumpe besitzt einen Fettfilter sowie eine automatische Selbstreinigungsfunktion. Durch die Energieeinsparung werden die Betriebskosten deutlich reduziert, der Anschlusswert sinkt und das Raumklima wird positiv beeinflusst.


  • Geschwindigkeitsabhängige Nachspülwassermenge

    Die MTF passt die Nachspülwassermenge automatisch der gewählten Transportgeschwindigkeit an. In jeder Stufe wird nur so viel Nachspülwasser eingesetzt, wie für ein erstklassiges Spülergebnis tatsächlich erforderlich ist. Die Dosierung des Klarspülers erfolgt ebenfalls dynamisch und wird auf die Nachspülwassermenge abgestimmt. Das sorgt für einen wirtschaftlichen Spülprozess und einen schonenden Umgang mit den Ressourcen.


  • Flexible Geschwindigkeitsanpassung

    Der FlexSpeed-Modus sorgt dafür, dass die Transportgeschwindigkeit der MTF automatisch reduziert wird, wenn diese für den momentanen Arbeitsrhythmus zu hoch ist. Das passiert zum Beispiel, wenn am Auslauf der Maschine das Spülgut nicht schnell genug abgeräumt und der Spülprozess dadurch unterbrochen wird. Oder, wenn beim Bestücken der Maschine große Lücken entstehen. Durch die Anpassung der Geschwindigkeit kann das Spülpersonal kontinuierlich arbeiten. Auf diese Weise stellt die flexible Geschwindigkeitsanpassung einen flüssigen Workflow und einen effizienten Spülprozess sicher.


  • CONNECTED WASH

    Mit Hilfe von CONNECTED WASH können alle wichtigen Maschinendaten der vernetzten MTF analysiert, ausgewertet und von überall aus abgerufen werden. Sollte es im Spülprozess Möglichkeiten zur Optimierung geben, weist CONNECTED WASH mit konkreten Handlungsempfehlungen darauf hin und erhöht so die Wirtschaftlichkeit. Im Fall eines kritischen Fehlers versendet die Maschine automatisch eine Benachrichtigung und sorgt damit für absolute Hygiene-Sicherheit und mehr Effizienz. Automatische Updates stellen sicher, dass die Software der Maschine immer auf dem aktuellen Stand ist und neue Funktionen sofort zur Verfügung stehen.


  • Eingebaute Feststoffdosierung

    Bei der eingebauten Feststoffdosierung SPI (Solid Pump Internal) wird Reiniger in Pulverform verwendet. Er ist hochkonzentriert und um rund zwei Drittel ergiebiger als ein Flüssigreiniger. Die Handhabung ist komfortabel, ergonomisch und sicher, da die Reinigerkartuschen ohne jeglichen Kontakt zur Spülchemie gewechselt werden. Weitere Vorteile der eingebauten Feststoffdosierung sind die hygienische Integration in die Maschine, die platzsparende Lagerung der Ersatzkartuschen sowie das geringe Abfallvolumen.


  • Vorspülzonenwärmetauscher

    Die Maschinen der MTF-Serie sind in der Vorspülzone serienmäßig mit der Wärmerückgewinnung EnergyLight ausgestattet. Der Wärmetauscher aus Edelstahl nutzt das warme Wasser der Vorspülzone, um kaltes Zulaufwasser vorzuwärmen. Die Rückgewinnung von bis zu 2 kWh/h sorgt in Kombination mit anderen Features für einen reduzierten Anschlusswert und Einsparungen bei den Betriebskosten. Außerdem reguliert der Wärmetauscher die Wassertemperatur in der Vorspülzone und hält sie auf dem optimalen Niveau.


  • Eingebaute Umkehrosmose

    Mit Hilfe der eingebauten Umkehrosmose Excellence-i werden dem Wasser vor dem Spülen bis zu 98 % aller Mineralien und Salze entzogen. Durch Aktivieren der Funktion schaltet die MTF auf Nachspülen mit Osmosewasser um und liefert Spülergebnisse auf allerhöchstem Niveau: Gläser kommen brillant aus der Maschine, Besteck strahlt und glänzt – ganz ohne Nachpolieren. Die Wasseraufbereitung Excellence-i ist vollständig in die Maschine integriert und benötigt keinen zusätzlichen Platz in der Spülküche.


  • USB-Schnittstelle

    Über die USB-Schnittstelle können sämtliche Betriebsdaten der MTF ausgelesen und als Hygiene-Report extern gespeichert werden. Das ermöglicht eine lückenlose Dokumentation der Einhaltung aller Hygiene-Standards nach HACCP. Das Aufspielen von Updates durch den Service-Techniker kann ebenfalls über diese Schnittstelle erfolgen. So bleibt die Software der MTF auf dem aktuellen Stand und neu hinzugekommene Funktionen stehen sofort zur Verfügung. Dank der USB-Schnittstelle ist das auch dann möglich, wenn CONNECTED WASH nicht genutzt werden kann.


  • Smartes Touch-Display

    Auf der Zulaufseite der MTF befindet sich auf optimaler Arbeitshöhe das smarte Touch-Display: mit Ein-Knopf-Bedienung, sprachneutraler Benutzeroberfläche und selbsterklärenden Piktogrammen. Es sorgt für eine ergonomische, einfache und sichere Bedienung der Maschine. Das Display aus Glas ist äußerst robust, reagiert sensitiv und kann auch mit Handschuhen zuverlässig bedient werden. Während des Spülens zeigt die Maschine permanent den aktuellen Hygiene-Status in Form einer Ampel an. Außerdem können die aktuellen Temperaturen jeder einzelnen Zone abgerufen werden. Diese und weitere Funktionen sind über drei Bedienebenen für den Anwender, Küchenchef und Servicetechniker zugänglich.


  • Wärmerückgewinnung

    Beim Spülen mit der MTF wird die eingesetzte Energie optimal verwertet. Die Wärmerückgewinnung EnergyPlus nutzt zusätzlich zur serienmäßigen Wärmerückgewinnung EnergyLight die Energie der warmen Abluft, um kaltes Zulaufwasser vorzuwärmen. Die Wärmerückgewinnung verfügt sowohl über einen Fettfilter als auch über eine automatische Selbstreinigungsfunktion. Genutzt wird ausschließlich der bereits ausgetretene Wasserdampf. Auf diese Weise reduziert sich der Energiebedarf der Maschine, was sowohl den Anschlusswert als auch die Betriebskosten senkt.


  • Wärmepumpe

    Die Wärmepumpe ClimatePlus nutzt neben der thermischen Energie des ausgetretenen Wasserdampfes zusätzlich die Energie aus der Raumluft, um das Tank- und Nachspülwasser der MTF aufzuheizen. Die Wärmepumpe besitzt einen Fettfilter sowie eine automatische Selbstreinigungsfunktion. Durch die Energieeinsparung werden die Betriebskosten deutlich reduziert, der Anschlusswert sinkt und das Raumklima wird positiv beeinflusst.


  • Hygiene-Türen

    Die um 180° schwenkbaren Hygiene-Türen gewähren einen ergonomischen Zugang zum gesamten Innenraum der Maschine und ermöglichen eine einfache und hygienische Reinigung. Hier zeigt sich der große Vorteil gegenüber herkömmlichen Hubtüren, da bei den hochwertigen Türen der MTF-Serie auch die Innenseiten problemlos zugänglich sind und bei Bedarf gereinigt werden können. Die doppelwandigen Türen sind tiefgezogen, akustisch sowie energetisch gedämmt und zentraler Bestandteil des Hygiene-Konzepts der MTF.


  • Flexible Geschwindigkeitsanpassung

    Der FlexSpeed-Modus sorgt dafür, dass die Transportgeschwindigkeit der MTF automatisch reduziert wird, wenn diese für den momentanen Arbeitsrhythmus zu hoch ist. Das passiert zum Beispiel, wenn am Auslauf der Maschine das Spülgut nicht schnell genug abgeräumt und der Spülprozess dadurch unterbrochen wird. Oder, wenn beim Bestücken der Maschine große Lücken entstehen. Durch die Anpassung der Geschwindigkeit kann das Spülpersonal kontinuierlich arbeiten. Auf diese Weise stellt die flexible Geschwindigkeitsanpassung einen flüssigen Workflow und einen effizienten Spülprozess sicher.


  • Eingebaute Feststoffdosierung

    Bei der eingebauten Feststoffdosierung SPI (Solid Pump Internal) wird Reiniger in Pulverform verwendet. Er ist hochkonzentriert und um rund zwei Drittel ergiebiger als ein Flüssigreiniger. Die Handhabung ist komfortabel, ergonomisch und sicher, da die Reinigerkartuschen ohne jeglichen Kontakt zur Spülchemie gewechselt werden. Weitere Vorteile der eingebauten Feststoffdosierung sind die hygienische Integration in die Maschine, die platzsparende Lagerung der Ersatzkartuschen sowie das geringe Abfallvolumen.


  • Eingebaute Umkehrosmose

    Mit Hilfe der eingebauten Umkehrosmose Excellence-i werden dem Wasser vor dem Spülen bis zu 98 % aller Mineralien und Salze entzogen. Durch Aktivieren der Funktion schaltet die MTF auf Nachspülen mit Osmosewasser um und liefert Spülergebnisse auf allerhöchstem Niveau: Gläser kommen brillant aus der Maschine, Besteck strahlt und glänzt – ganz ohne Nachpolieren. Die Wasseraufbereitung Excellence-i ist vollständig in die Maschine integriert und benötigt keinen zusätzlichen Platz in der Spülküche.


  • Smartes Touch-Display

    Auf der Zulaufseite der MTF befindet sich auf optimaler Arbeitshöhe das smarte Touch-Display: mit Ein-Knopf-Bedienung, sprachneutraler Benutzeroberfläche und selbsterklärenden Piktogrammen. Es sorgt für eine ergonomische, einfache und sichere Bedienung der Maschine. Das Display aus Glas ist äußerst robust, reagiert sensitiv und kann auch mit Handschuhen zuverlässig bedient werden. Während des Spülens zeigt die Maschine permanent den aktuellen Hygiene-Status in Form einer Ampel an. Außerdem können die aktuellen Temperaturen jeder einzelnen Zone abgerufen werden. Diese und weitere Funktionen sind über drei Bedienebenen für den Anwender, Küchenchef und Servicetechniker zugänglich.


  • Hygiene-Türen

    Die um 180° schwenkbaren Hygiene-Türen gewähren einen ergonomischen Zugang zum gesamten Innenraum der Maschine und ermöglichen eine einfache und hygienische Reinigung. Hier zeigt sich der große Vorteil gegenüber herkömmlichen Hubtüren, da bei den hochwertigen Türen der MTF-Serie auch die Innenseiten problemlos zugänglich sind und bei Bedarf gereinigt werden können. Die doppelwandigen Türen sind tiefgezogen, akustisch sowie energetisch gedämmt und zentraler Bestandteil des Hygiene-Konzepts der MTF.


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Für jedes Spülgut das passende Band

Gemeinschaftsverpflegung, Catering, Gastronomie oder Hotellerie: In jedem Betrieb fällt unterschiedliches Spülgut in unterschiedlichen Größen und Mengen an. In der Planungsphase wird das Transportband individuell konfiguriert und an die jeweiligen Anforderungen angepasst. Hinzu kommen Körbe und Zubehör für Gläser und Besteck.

  • Winterhalter Bandspülmaschine MTF 60mm Fingerband mit Geschirr und Tabletts

    Geschirr und Tabletts auf Fingerband 60 mm

  • Winterhalter Bandspülmaschine MTF 60mm Fingerband mit Gläser und Besteck

    Gläser und Besteck im Korb auf Fingerband 60 mm

  • Winterhalter Bandspülmaschine MTF 60mm Fingerband mit GN-Behälter

    GN-Behälter auf Fingerband 60 mm mit seitlicher Auflage

  • Winterhalter Bandspülmaschine MTF 60mm Fingerband mit Thermoport

    Thermoport auf Fingerband 60 mm

  • Winterhalter Bandspülmaschine MTF 60mm Fingerband mit Euronorm Kisten

    Euronorm-Kisten auf Fingerband 60 mm

  • Winterhalter Bandspülmaschine MTF 60mm Vollfingerband mit Geschirr und Tabletts

    Geschirr und Tabletts auf Vollfingerband 60 mm

  • Winterhalter Bandspülmaschine MTF Flachband mit Bierkrüge

    Bierkrüge auf Flachband

  • Winterhalter Bandspülmaschine MTF Flachband Gläser

    Gläser in Korb auf Flachband mit Fingern

  • Winterhalter Bandspülmaschine MTF 90mm Fingerband mit gemischtem Spülgut

    Gemischtes Spülgut und Thermotrays auf Fingerband 90 mm

  • Winterhalter Bandspülmaschine MTF 45mm Fingerband mit Kleingeschirr

    Kleingeschirr auf Fingerband 45 mm

  • Winterhalter Bandspülmaschine MTF 60-120mm Fingerband mit kleinen Thermoporten

    Kleine Thermoporte auf Fingerband 60 – 120 mm

Professionell geplant. Sauber gelöst.

Eine durchdachte Raumplanung. Funktionale und energieeffiziente Technik. Wirtschaftliche Betriebsabläufe und maximale Hygiene-Sicherheit. Die Anforderungen an eine professionelle Großküche sind hoch. Die MTF-Serie unterstützt Küchenplaner bei der Entwicklung innovativer Betriebskonzepte: mit leistungsstarken Transportspülmaschinen, die flexibel konfiguriert und perfekt auf die jeweilige Kundensituation abgestimmt werden können.

Winterhalter Bandspülmaschine MTF Planungsbeispiel

Bandtransportspülmaschine MTF

Arbeitstisch fahrbar, Tablettrückgabewagen bauseits
Fahrbare Wagen für Geschirr und Tabletts

Winterhalter Bandspülmaschine MTF Planungsbeispiel

Bandtransportspülmaschine MTF

Tablettförderanlage mit Tablettaufgabe gästeseitig
Fahrbare Wagen für Geschirr und Tabletts

Winterhalter Bandspülmaschine MTF Planungsbeispiel

Bandtransportspülmaschine MTF

Tablettförderanlage mit Tablettrückgabewagen bauseits
Fahrbare Wagen für Geschirr und Tabletts

Winterhalter Bandspülmaschine MTF Planungsbeispiel

Bandtransportspülmaschine MTF (2 Stück)

Tablettförderanlage mit Tablettrückgabewagen bauseits
Fahrbare Wagen für Geschirr und Tabletts

Winterhalter Bandspülmaschine MTF Planungsbeispiel

Bandtransportspülmaschine MTF (Geschirr) und Korbtransportspülmaschine MTR (Glas)

Sortiertisch mit Korbwippe und Leerkorbablage, Zulauftisch zu MTR
Auslaufrollenbahn zu MTR, fahrbare Wagen für Geschirr

Winterhalter Bandspülmaschine MTF Planungsbeispiel
Winterhalter Bandspülmaschine MTF Planungsbeispiel
Winterhalter Bandspülmaschine MTF Planungsbeispiel
Winterhalter Bandspülmaschine MTF Planungsbeispiel
Winterhalter Bandspülmaschine MTF Planungsbeispiel
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Wir möchten, dass Sie die Entscheidung für Winterhalter aus voller Überzeugung treffen. Finden Sie gemeinsam mit unseren Spülexperten heraus, ob die MTF die optimale Spüllösung für Sie ist. Anruf oder E-Mail genügt.
Wussten Sie schon, dass...

Das Winterhalter System

Sauberkeit und Hygiene. Jedes einzelne unserer Produkte trägt seinen Teil dazu bei. Wenn sie zusammenspielen, wird das Spülergebnis perfekt. Willkommen im Gesamtsystem von Winterhalter!

Winterhalter Wasseraufbereitung

WASSERAUFBEREITUNG

Exakt zugeschnitten auf Ihre Ansprüche und die Wasserqualität vor Ort: die passende  Wasseraufbereitung. In die Maschine integriert oder als externes Gerät. Für brillante Spülergebnisse und optimalen Maschinenschutz.
 

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Winterhalter Spülchemie

SPÜLCHEMIE

Für Sauberkeit und Hygiene auf höchstem Niveau. Exakt abgestimmt für unterschiedliche Anwendungen. Hochwirksam und sparsam im Verbrauch. Das sind die Reiniger und Klarspüler von Winterhalter.

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Winterhalter Spülkörbe

SPÜLKÖRBE

Passend für jede Maschine. Maßgeschneidert für das jeweilige Spülgut. Aus Kunststoff, Drahtgitter oder Edelstahl. Der richtige Spülkorb sorgt für perfekte Ergebnisse und schützt Ihr Spülgut.

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